有葡友說到買回去的鯛魚燒冷掉的問題,
口感變差了。
這個問題怎麼解決?

談談fish自己的經驗好了,
小時候在路邊買紅豆餅有2種狀況,
一是現烤的現吃還不錯吃。
另一種是現烤的,回去才吃冷了變軟,不怎麼好吃。
這跟蔥油餅狀況一樣,煎熟是熱脆,冷了變軟。
要讓冷的變好吃其實很簡單,
用小烤箱考個幾分鐘,讓受潮的外皮再烤恢復原貌。
好吃依舊。
用電鍋也可以有同樣效果。

fish 曾經在天母的一家日式點心店(三明堂),買了一盒2支的鯛魚燒,
要價120元。也是冷的,處理的方式就是回家再烤一下下。
他們的口味是紅豆餡,也是很甜。日本的和菓子,大都是很甜。
在日本都是拿來當茶點心,而且切成小塊,小口配茶慢吃。

每個國家的飲食文化不同,或許我們的吃法不同,或許可稍做改變。
試著改變飲食習慣,可能獲得不同的樂趣。

fish 在珠海開過蛋糕咖啡店,廣東人買了蛋糕就當麵包吃(乾吃)。
蛋糕是含水分少的食品,一定要配飲料。
鯛魚燒也是配飲料較適合,不要乾吃。
fish 覺得英國人很懂得吃東西,好吃的東西好看的擺盤,好的氣氛、好的同伴,讓人羨慕。