水粄=碗糕

客家人做水粄會放上菜埔 小蝦米 或是韭菜,小時候很愛吃阿婆做的水粄,因此也封上粄子的稱號,我喜歡鹹鹹香香的配料加上純白色的粄體,這是可以一口接著一口吃光光的好滋味~

故事

虎媽總是說,外婆在她小時候是賣水粄養大他們的 虎媽也跟外婆那邊騙取了家傳的食譜,做出了一模一樣的口感跟滋味 (老媽...真有你的)

唯一做不出來的是甜口味的水粄,要做出像果凍般的口感 吃起來要不粉 而且可以微微品嘗到二砂的香氣,這是需要很豐富的經驗的! (老媽!加油!) 媽....外公不是牙醫嗎?怎麼會須要讓外婆賣水粄???

崇拜

虎媽做出好滋味之後,決定在家門口擺個小小的攤子 沒想到大受好評!!不到中午就賣光光,而且回客率也很高 甚至,還有客戶指名要別種的客家美食,比如粄粽之類的..... 我打從心裡崇拜起這個從小只會碎碎念的老媽~~~ 

口味

賣了幾個禮拜,慢慢發現這裡的人口味偏重 虎媽改良了口味 現在有3種口味 1.純客家口味(NT.20) 2.加了肉燥和滷蛋(NT.25) 3.素食口味(NT.20)

另外 還有賣好吃的客家發糕~~

可以先預定喔~不然會賣光光~!!

電話(02)26015566 張媽媽

營業時間 周五~~周日3天